KİLİS ZEYTİNYAĞI COĞRAFİ İŞARET ALDI

TARIM
29-05-2021 13:46   Güncelleme : 29-05-2021 13:47
Google News

İpekyolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen Kilis 7 Aralık Üniversitesinin Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi’nce yürütülen projelerle KİYÜ İTAMER’de (İleri Teknoloji ve Araştırma Merkezi) kurulan laboratuvarlarda, Kilis yağlık zeytinyağının profili çıkarıldı.

KİLİS ZEYTİNYAĞI COĞRAFİ İŞARET ALDI

KİLİS ZEYTİNYAĞI COĞRAFİ İŞARET ALDI

KİLİS

İpekyolu Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen Kilis 7 Aralık Üniversitesinin Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi’nce yürütülen projelerle KİYÜ İTAMER’de (İleri Teknoloji ve Araştırma Merkezi) kurulan laboratuvarlarda, Kilis yağlık zeytinyağının profili çıkarıldı.

Bu sonuçlara göre Kilis yağlık zeytinyağının bölgede yetişen diğer yağlara kıyasla sağlık açısından tarçında da antioksidan olarak bulunan sinnamik asit içeriğinin çok yüksek olduğu belirlendi. Bunun yanı sıra insan sağlığını olumsuz etkileyen ve kolesterolü arttıran behenik asit miktarının,  zeytinin olgunlaşma sürecinde artmasına rağmen, Kilis yağlık zeytinyağında artış göstermediği kaydedildi.

Kilis Valiliği’nin tüm paydaşları bir araya getirerek başlattığı bu çalışma ve projelerle, Kilis Ticaret İl Müdürlüğü öncülüğünde Kilis zeytinyağı coğrafi işareti alarak tescillendi.

Kilis 7 Aralık Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi yetkilileri, sonsuz desteklerinden dolayı Kilis Valisi Sayın Recep Soytürk’e, Rektör Sayın Prof. Dr. Mustafa Doğan Karacoşkun’a, projelerin desteklenmesinde ve bölgede gelişmiş bir altyapıya sahip laboratuvarın kurulmasında katkı sağlayan İpekyolu Kalkınma Ajansı ve GAP Bölge İdaresi’ne, katkısı geçen Ziraat Fakültesi Öğr. Üyelerine ve tüm katılımcılara katkılarından dolayı teşekkür etti.

Mehmet Karakuş